主管单位 : 1003-0174
主办单位: 1003-0174
出版周期: 月刊
国际刊号: 1003-0174
国内刊号: 11-2864/TS
期刊级别: 核心期刊
中国粮油学报为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。被美国工程索引(EI)。
投稿须知
要求
一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文(包括图、表)不超过6千字，中、英文题目应一致，不超过20个字。文前附中英文摘要(200～300字)、关键词(3～8个)中图分类号和文献标识码，首页下方注明课题资助项目名称(批准号)和第一作者简介(姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向)。同时请提供电子版和纸质文稿。二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s(秒)、min(分)、h(小时)、d(天)、L(升)、kg(千克)、hm2(公顷)，溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。三、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，最好用计算机绘制，宽(包括纵坐标的单位、名称)要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。图、表需注明序号。四、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其它文种的专业符号，请注明文种(英、俄、希腊、拉丁文等)，大、小写，正、斜体及上、下角标等，斜体字以下画横线表示，易混淆者请用铅笔标注清楚。五、参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按"顺序编码制"编写。参考期刊写明"作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码";参考图书写明"作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"et al"。
稿件处理
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期刊收录论文目录：
光皮木瓜籽含油率的快速测定方法研究
杨海月;晏艳;顾战省;汪琼;陈晨;徐增莱2015-06-26 07:57食用油中3-氯 -1，2-丙二醇酯的研究进展
焦博;胡晖;刘红芝;刘丽;石爱民;王强2015-06-17 07:14花芸豆铁蛋白的分离纯化
田童童;江英;张建;王由美;魏永辉;张月茹;杨金月2015-06-01 17:38真空和面工艺对面条质量的影响及参数优化
刘锐;任晓龙;邢亚楠;张影全;张波;魏益民2015-05-05 08:12基于多场耦合理论浅析浅圆仓局部结露机理
尹君;吴子丹;张忠杰;吴晓明;吴文福2015-05-05 07:40大豆分离蛋白结构特性与表面疏水性的关系
许晶;齐宝坤;赵青山;金花;张晓松;江连洲2015-05-05 07:38加热条件下大豆油中 BHA的损耗及其对大豆油品质影响
谭丹丹;毕艳兰;杨国龙;柴秀航2015-05-05 06:54通风过程中粮堆内热湿传递及霉变预测 CFD研究
陈桂香;王海涛;张虎2015-05-05 06:50苦荞总皂苷的提取工艺优化
智秀娟;李栋;曹新杰;丁轲;马挺军2015-05-05 06:48分子印迹固相萃取膜 -高效液相色谱法检测粮谷中腈菌唑残留
王姣姣;庞军;刘博;高文惠2015-05-05 06:46发芽—挤压膨化—高温 α淀粉酶协同处理改善全谷物糙米粉冲调性的工艺优化
张冬媛;张名位;邓媛元;马永轩;魏振承;张瑞芬;张雁;唐小俊;遆慧慧;刘磊;张晖2015-05-05 06:4310种抗氧化剂在生物柴油中的抗氧化和油溶性能研究
推荐期刊：《中国油料作物学报》是由中国农业科学院油料作物研究所主办，科学出版社出版，全国唯一的一种有关油料作物专业学术期刊，创刊于1979。
