1 品种选择
提前翻挖晒垡，细碎泥土，筛出一部门盖种土。以净墒面宽 1.3 m，埂宽30 cm作苗床地，理平墒面。播前，种子用50℃温水浸种20 min杀菌。墒面浇透水，将种子拌入少量细土，匀称撒于墒面上，盖上盖种土，厚1 cm，最后在盖种土上包围一层松毛或遮阳网。出苗后实时逐层撤除松毛或迟早揭去遮阳网炼苗，待苗有2叶1心或25天苗龄时即可移栽。
每667 m2用72%农用硫酸链霉素15 g、50%扑海因50 g、5%阿维菌素30 mL、25%丁醚脲45 mL别离对水60 kg瓜代喷雾，防治花椰菜黑腐病、霜霉病及菜青虫、小菜蛾的为害。
5 田间打点
2 花椰菜育苗
玉米播种时间为2月20日至4月20日。花椰菜播种时间5月1日至7月1日。花椰菜移栽时间主要看玉米长势，当玉米棒雌蕊须变萎蔫干涸时就可移栽花椰菜，一般为5月25日至7月25日。
4 套种规格
此期的花椰菜品种以选择耐高温、耐雨水、抗病性强、生育期短（60、70天）的品种为准，如一代助农70天、春将、高富等品种。
玉米栽植墒面按1.1 m规格开墒理沟，净墒面宽80 cm，沟宽30 cm。在墒面正中按35 cm株距打播种塘，每塘播种3粒，单行地膜包围直播栽培。花椰菜移栽前，打除玉米中、下部脚叶，揭除玉米墒面上包围的薄膜。靠墒面的双方按45 cm株距错落着打花椰菜的移栽定植穴，即每个墒面打两行定植穴，株行距为45 cm×45 cm，每667 m2栽2 600～3 000株。
3 茬口布置
套种是指在前一季作物发展后期把另一种发展季候差异的作物种在前一季作物行间，前后两季作物有一段共生期的种植方法，套种可有效提高复种指数和单元面积经济效益，增加农夫收入。弥渡县农夫向来有在玉米地套种蔬菜的种植习惯，如套种草石蚕、无筋豆（四季豆）、豌豆、花椰菜（洋花菜）等，出格是玉米地套种花椰菜，全县每年有33.3 hm2以上的套种面积。此模式可充实操作玉米地空间和剩余养分，茬口布置细密，操作了和玉米棒在丰满成熟期近25天的共生期，抢早花椰菜上市时间，7月至9月下旬即可连续上市。由于花椰菜上市早，售价高，平均售价3元/kg，每667 m2产量1 200～1 800 kg，产值3 600～5 400元，是一项充实操作地力、抢抓节令、节本增效的套种项目。
6 盖花及采收
花球形成后实时折叶盖花，制止阳光直接照射引起花色变黄，以保持花椰菜白嫩的精采商品性状。待花椰菜花球充实膨大、小花细腻坚贞、护花的心叶由弯曲变展开、花未松散前实时举办采收。
玉米棒苞叶开始发白变色时，先将干涸的天花砍除，以增加花椰菜的通风透光性。待玉米棒黄熟后，采收玉米。玉米采收后实时砍除玉米秆，同时锄松全田墒面，并理平，把发展空间完全让给花椰菜。花椰菜移栽成活后，667 m2用尿素8 kg对水浇施。15天后，667 m2用尿素20 kg+硫酸钾15 kg对水浇施。进入扭心期，667 m2用复合肥30 kg+尿素20 kg对水浇施；667 m2用硼砂200 g对水60 kg喷雾1～2次。
