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要害词：香菇财富；SWOT阐明；贵州省
摘　要：运用SWOT阐明要领，针对贵州省香菇财富成长近况举办阐明，找出富硒香菇财富成长进程中优势、存在的问题以及面对的机会和挑战。认为贵州省香菇财富应以富硒香菇为龙头产物，大力大举成长富硒香菇深加工，提出了相应的办理法子和财富成长发起，以进一步敦促贵州省富硒香菇财富的成长。
硒是情况中重要的生命元素。富硒香菇是回收生物转化工程，以香菇为载体，将无机硒通过菌丝转变为人体接收操作的有机硒，融香菇和硒于一体的天然营养保健食品，前景辽阔，市场看好。充实操作贵州富厚的硒元素，成长绿色富硒香菇财富，打造“富硒香菇”地理品牌，打造富硒香菇名牌，具有得天独厚的优势。 1　贵州省香菇财富成长近况 今朝，贵州省有安顺九龙山、绿菌康珍稀、贵阳红枫湖、黔西金碧和纳雍总溪等食用菌出产基地(企业) 130余个，有遵义天阳、织金高原保健、织金东方之花、兴仁山珍食品和都匀雪雁菇等食用菌加工企业180余家，食用菌财富从业人员170余万人[1]。依据程琳琳、张俊飚的统计与研究：贵州省香菇年产量2001年为0.3万t，2005年为0.45万t，2013年为4.382万t，增长率为1360.07%，年增长率为25.04%。2009年今后，贵州省香菇财富成长速度异常迅猛，但仍处于“低产”（即产量小于10万ｔ）的区域[2]。 贵州省香菇财富与名列前十的河南省、湖北省、河北省、辽宁省和浙江省等地有庞大的差距；与贵州省成长香菇财富的优势对比，反差庞大——资源优势，财富弱势；有富硒香菇产物，没有富硒香菇品牌，更没有地理符号。 2　研究要领 SWOT是一种阐明要领，用来确定企业自己的竞争优势（Strength），竞争劣势（Weakness），时机（Opportunity）和威胁（Threat），从而将公司的计谋与公司内部资源、外部情况有机团结。本研究通过对贵州富硒香菇财富成长举办观测研究，找出自身的优势、劣势和外部的机会、威胁，综合阐明，提出成长对策。 3　富硒香菇财富SWOT阐明 3.1　成长优势（Strength） 3.1.1　贵州泥土硒含量富厚 贵州表层泥土硒含量较高，富硒资源富厚，成长潜力庞大，具备种植开拓富硒农作物的泥土条件，富硒特色财富的开拓具有精采的成长前景。仝双梅等人的研究表白，贵州泥土全硒含量范畴为0.064～1.326 mg/kg，平均值为0.369 mg/kg，既高于世界泥土平均硒含量（0.200mg/kg），也高于全疆域壤平均硒含量（0.29 mg/kg），尤其是贵州省开阳县泥土硒含量范畴为0.12～2.430 mg/kg，均值为0.61 mg/kg，是除湖北恩施、陕西紫阳、安徽石台外，全国又一富硒地带[3-4]。 依据中国食品行业尺度《天然富硒食品硒含量分类尺度》HB001/T-2013，富硒食用菌（湿基）指标为0.05～4.80 mg/kg。贵州省山野农业开拓有限责任公司在开阳回收通例技能出产的无公害香菇硒含量达0.05mg/kg，到达富硒香菇的低限。这表白，贵州省出产富硒香菇具有很好的成长优势。 3.1.2　气候温和适宜，生态情况优越 贵州省属亚热带潮湿季民俗候区，冬无寒冷，夏无酷暑，四季不甚理解。年平均气温15 ℃阁下，最冷月（1月）平均温一般在3～6℃，比同纬度其他地域高，最热月（7月）平均温一般在22～25 ℃，为典范夏凉地域。非凡的地理条件，形成了奇特的自然、气候情况，适合香菇发育，孕育了种类繁多的植物种群。优越的生态情况和自然气候条件为贵州香菇出产成长缔造了强劲的优势。同时，贵州省大部门地域无工矿企业，“三废”污染，精采的水、土、气情况因素十分有利于香菇财富成长。 3.1.3　造就料资源富厚 香菇出产所用原料主要为木屑、玉米芯、秸秆、麦麸、玉米粉、豆粉、木柴和竹材等。贵州省是典范的以农业出产为主的省份，生态范例多样，生物多样性富厚，拥有富厚的阔叶树木，大量的阔叶树木枝叶木屑可以用于香菇的栽培。各地域作物种植布局不尽沟通，宽大农村农作物秸秆资源富厚，为香菇出产提供了富厚的造就料来历。 3.1.4　栽培技能成熟 中国香菇栽培从原木砍花法到香菇纯造就菌丝播种技能、造就料栽培香菇技能、花菇培养技能3次栽培技能重大厘革，敦促香菇业发，栽培技能十分成熟。20世纪80年月初，贵州农学院植保系、贵州科学院生物所等单元举办过较大局限的食用菌栽培技能造就了一批技能“二传手”；省内多所中等职业技能学校开设了现代农艺技能专业，为香菇栽培的普及打下了精采基本。此刻，省内许多县市、村子主要成长代料栽培香菇，种植农户也逐年增加。 富硒香菇的出产技能容易把握，其用料配比、工艺流程打点、采收、加工和蕴藏等与普通香菇沟通，不需增加设备。 3.2　财富成长劣势（Weakness） 3.2.1　多种出产方法并存，缺乏尺度化出产 今朝，贵州省香菇财富家产化、农业式两大出产方法的共存，家产化的大、中、小差异局限的出产共存，农业方法的园艺设施分手栽培、园艺设施集约局限栽培、庭院经济型的小出产等差异出产方法的共存。总体而言，省内香菇栽培技