一、什么是惯习
惯习是布尔迪厄实践理论核心概念之一，我们经常使用的界定是，“它是持续的、可转换的性情倾向系统，倾向于被建构的结构，发挥具有建构能力的结构功能，也就是说，发挥产生和组织实践与表征的原理的作用，这些实践与表征在客观上能够与其结果相适应，但同时又不以有意识的目标谋划为前提，也不以掌握达到这些目标所必须的操作手段为前提”。电影中，丧葬公司的社长在报上刊登入殓师的广告时，描述这一职业是“一份帮助旅行，与化妆有关”的工作。社长并没有用显而易见的方式传递出工作内容，略带欺瞒地吸引应征者。可见，入殓师对于当下日本社会的接受度并不高，与死亡相关的职业，本身带着恐惧，加之从事这份工作的人只占小众，日本社会虽然注重丧葬文化，自古以来也没有给予他们较高的社会地位，从而构成了人们对这一职业的肮脏和羞耻感的性情倾向，在社会生活中，这种习性普遍的存在，并受到其他因素的影响制约或发展。如受教育的程度，成长经历，家庭背景等。“倾向于被建构的结构，发挥具有建构能力的结构功能”，说明惯习不是天然存在的，也不是存在了就固定不变的。
二、惯习的特征是什么
（一）持久性
惯习具有持久性，是指它潜移默化在我们的生活中，有着惰性和惯性很难改变。大林小悟从来没有碰过死人，却做着与尸体常接触的工作，他潜意识里对这份工作是排斥心的，他勉强拍摄了入殓指南的宣传片；第一次做社长助手，参与入殓，被恶臭的腐蚀尸体熏得作呕，回到家看到妻子做的活鸡再次作呕，身体的本能抗拒着这份工作。这与他先前乐师的工作相比，确实大相径庭，与对新生活的憧憬背道而驰。当晚，他找到儿时用的大提琴，想回到原来追求的梦想，在悠扬的琴声中，仿佛又找到了自己。影片中除了大林小悟体现了惯习的特征，还有他的妻子和乡亲。妻子发现了丈夫从事着入殓师的工作，以回娘家要挟其放弃这份工作，又因怀孕劝说其“找份堂堂正正的工作”。此外，虚荣的乐师身份与入殓师身份传遍了整个乡村，乡亲重逢的热情与之后的冷眼，两两强烈对比出在这个场域中，人们的文化惯习几乎于定势，甚至包括死者家属也说他们是“靠死人吃饭的”。原初经验是人们惯习形成的根基，这些经验使得他们具有抗拒外界事物的能力，如果他们能够改变，那就需要一定适应力和驱使力。
（二）转换性
惯习虽然在一定的场域中发挥着稳定性和延续性的作用，但是也不是一成不变，它具有转换性。惯习不同于习惯，习惯是从传统沿袭来的，惯习带有创造性——“我说的是惯习，而不是习惯，就是说，是深刻地存在于性情倾向系统中的，作为一种技艺存在的生成性能力，是完完全全从实践操持的意义上来讲的，尤其是把它看作某种创造性艺术。”我们经常所见到的是惯习在职业场域当中发生的变化，电影中大林小悟第一次看到社长进行入殓仪式，将逝者的身体当作一枚艺术品，恢复她生前的容貌，并细心地问家属：“夫人生前涂什么颜色的口红。”大林小悟深刻地受到“让已经冰冷的人重新恢复生机，给她永恒的美丽，这个过程需要冷静、准确并怀着温柔的感情”。礼毕，他和社长得到家属的认可、尊重和答谢，这是大林小悟的惯习发生变化的起初，而这种变化并不是一蹴而就的。紧接着妻子发现他扮演死尸的宣传片，他滑稽又无奈的演示让妻子大怒，妻子因此离开他回了娘家，他也不得不在家人与职业中做选择，这是他的惯习变化的转捩点。从事多年入殓师工作的社长指着相框告诉他：“那是我的妻子，也是我第一个客人，我们都会死，她（指男主角妻子）会，你也会。”导演似乎想要表达一种生死美学来感染男主角——死亡只是自然规律，是人们进入下一场旅程的开始，我们只有先活着才能好好的去生活。这是大林小悟惯习转变的关键点，就此，他坚持了下来。
（三）无意识性
惯习的特征发挥作用时，无论是持久性还是转换性，都是在无意识中运作的。布尔迪厄将这种无意识概括为“交响乐式的演出”象征性模式，即每个演奏者有意识有目的地在乐队中发挥作用，但是整体的和谐并不能觉察这种合目的性，不以任何一个演奏者的意志为转移。也就是说，惯习不用意识去控制它，它具有一定历史性，经验的积淀会自然发挥作用。比如大林小悟接受入殓师的工作是受到社长高薪的诱惑，是被迫接受的，但事实上，在他没有与社长谈话之前，对这份工作是模棱两可的态度，并没有全身心地接受它。之后的转变是在一系列的事件感触刺激下，逐步发生的。即使是生计迫在眉睫，也没有让主人公的惯习转变来得剧烈。“惯习的巩固现存秩序的功能还是通过以显而隐的方式实现的。表面上是自然而然的呈现，实质却隐含着一种支配和统治的过程。”
结语
惯习是文化视野下的概念，我们会因为其而发展性情倾向系统。电影《入殓师》用一种悲情文化来打开生死观的理解，影片中的人物早已习惯丧葬中繁琐的礼仪，后又惯习了这种仪式背后的深刻含义，即表现出了对东方文化的继承，也表现出西方文化中的坚持自我信念。文化交融的今天，中西方文化的和谐似乎是必然的趋势，人们的惯习在文化中也在频频挣脱僵局。布尔迪厄对这种文化惯习，明确提出自己的看法，打破日常的文化和高雅文化的不平等的文化区隔，将其都视为受到惯习影响的文化实践，影片中的起承转合，也都在围绕着这一文化惯习的不均衡到均衡的过程。
